Френските винари в надпревара с времето, заради климатичните промени
Първият признак за това е по-ранното начало на гроздобера - той е изтеглен с един месец по-рано
Времето не чака! Френските производители на вино искат да предприемат действия, за да адаптират лозята и начина си на работа към климатичните промени, които се потвърждават година след година.
Още по темата
- Теченията в Атлантическия океан отслабват, сигнализирайки за големи климатични промени
- Британско момче на 11 години подкрепя борбата с климатичните промени, като изминава пеша големи разстояния
- Глобалната водна криза ще става все по-остра, заради затоплянето на климата
- Цените на храните ще "стигнат до небето" заради климатичните промени
"Намираме се в повратен момент. Климатичните промени са тук, виждаме ги, понасяме ги", изтъкна пред АФП Жером Деспе, генерален директор на главния селскостопански синдикат, Националната федерация на селскостопанските работници (FNSEA).
>>>>>Виж галерия от снимки>>>>>
След обстойни проучвания, започнали още през 2017 година, лозарско-винарският сектор ще връчи в края на август на министъра на селското стопанство и храните Жюлиен Дьонорманди доклад, предлагащ "7 насоки и 40 действия", посочва Жером Деспе, самият той винопроизводител от департамента Еро в Южна Франция.
Икономическият залог е огромен. Франция е вторият производител на вино в света (46,6 милиона хектолитра през 2020 година), след Италия. Тя е и най-големият износител на вино като стойност (8,7 милиарда евро през 2020 година), по данни на Международната организация по лозарство и винарство (ОIV).
Секторът има четири възможности: да не прави нищо особено, да въведе иновации, за да остане на сегашните територии, да премести лозята в по-прохладни местности, или да се премахнат всички съществуващи правила.
Според Жером Деспре най-добрият сценарий са иновациите, които ще позволят да се съхрани стойността на френския лозаро-винарски сектор.
Кристоф Риу от своя страна уточнява, че трябва да се въведе адаптиран "растителен материал", с по-късни сортове, за да може да се възстановят предишните периоди на гроздобер и да се получават по-балансирани вина.
Глобалното затопляне е причина за производството на по-тежки вина, по-богати на алкохол и с не така фин вкус.
В южния винарски регион Лангдок експериментират с гръцки и италиански лозови сортове, които са по-късни и са по-устойчиви на сушата в сравнение с местните сортове. При създаването на такива нови лозови масиви обаче са необходими петнайсетина години, докато се стигне до резултат, тъй като трябва да се правят неколкократни кръстоски на видовете.
Достъпът до вода е друго голямо предизвикателство за оцеляването на лозята при високи температури.
Производителите на вино във Франция не искат да чакат и могат още отсега да започнат да променят методите си на работа: управление на почвите, на затревяването, на резитбата, засаждане на дървета, съветват експерти. Необходим е и подробен анализ на терените, за да се открият по-прохладни зони.